Jak rozpoznać najwyższej jakości kabanosy?
Prawdziwe, tradycyjnie wykonane najlepsze kabanosy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jak rozpoznać, że jemy produkt najwyższej jakości?
Oto kilka faktów na temat tradycyjnych kabanosów :
Kabanosy Staropolskie Stara Wędzarnia:
- wyrabiane są wyłącznie z mięsa wieprzowego.
- mają bardzo charakterystyczny smak peklowanej, wędzonej, pieczonej wieprzowiny.
- posiadają lekki posmak kminku, pieprzu i gałki muszkatołowej.
- po przełamaniu ich na pół wydają charakterystyczny trzask, zwany także „strzałem” – właśnie tak przekonujemy się o wyjątkowej kruchości mięsa otrzymywanej w wyniku prawidłowego suszenia mięsa.
- kabanosy Stara Wędzarnia posiadają znak jakości GTS – Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Mamy wtedy pewność, że kabanosy spełniają najwyższe standardy jakości.
Ważnym punktem w ocenie najlepszych kabanosów jest także bardzo charakterystyczny dźwięk wydawany podczas ich spożywania i brzmi mniej więcej tak: mmmmm 🙂 Jakby mruczenie, a najwięksi smakosze potrafią żywiołowo krzyknąć: ach to jest ten smak! : )
0 komentarzy