Lista kroków przygotowania:
Warzywa obrać i umyć, włożyć do garnka, dodać przyprawy i zalać wodą.
Gotować do miękkości.
Na kwadrans przed końcem gotowania dodać białą kiełbaskę.
Bulion przecedzić do drugiego garnka, dodać dokładnie wymieszany zakwas, chrzan oraz sok z cytryny i gotować na małym ogniu około 15 minut.
Boczek i/lub kiełbasę pokroić na kawałeczki i podsmażyć na suchej patelni, dodać do żurku.
Ugotowaną wcześniej marchewkę pokroić w półplasterki i również dodać do żurku.
Na koniec zaprawić zupę słodką śmietanką.
Żurek podawać z kawałkiem białej kiełbaski, jajkiem ugotowanym na twardo oraz kromką świeżego chleba, lub ziemniakami.
Smacznego!
Przepis nadesłany i sprawdzony przez nas w wyniku konkursu marki Stara Wędzarnia przez Panią Dorotę Płaszczyńską.
0 komentarzy