Najlepszy sernik z białą czekoladą
Polski twaróg możemy jeść na wiele sposobów. Rozsmarowany na kromce świeżego chleba i oprószony szczypiorkiem, lub na słodko polany obficie miodem lub ulubioną konfiturą.
Dzisiaj mamy dla Was nasz bardzo szczególny przepis, którym dzielimy się z najbliższymi. Czas podzielić się z Wami, bo chcemy, abyście mieli od nas tylko, to co najlepsze. Nasz sernik z białą czekoladą nazwaliśmy najlepszy, ponieważ zanim powstał spróbowaliśmy mnóstwo innych i robiliśmy wiele prób, aby przepis dopracować do perfekcji. Z pełną odpowiedzialnością możemy stwierdzić, że jest to najlepszy sernik z białą czekoladą jaki jedliśmy. Dajcie znać jak Wam smakuje.
Czas przygotowania: 75 minut
liczba porcji: 12 porcji
typ posiłku: Ciasto
Jednym ze składników naszego ciasta jest pyszne ciasto imbirowe. Możecie użyć własnego spodu jaki zazwyczaj szykujecie do serników, ale diabeł taki w szczegółach, a nasze ciasto imbirowe zrobi różnicę przekonacie się sami.
Zatem najpierw nasza baza, czyli kruche ciasto imbirowe na spód sernika:
Składniki ciasta:
- mąka pszenna 2,5 kg
- masło 1,250 kg
- cukier 0,5 kg
- proszek do pieczenia 0,05 kg
- jaja 10 szt.
- imbir 0,2 kg
Składniki masy serowej:
- masło 0,050 kg
- biała czekolada 0,400 kg
- serek twarogowy na sernik 1,250 kg
- cukier 0,375 kg
- śmietana 30% lub 36% 0,400 kg
- jaja 8 szt.
- pasta waniliowa 1.5 łyżki
Do naszego sernika wszystkie składniki musza mieć jedna temperaturę.
Sposób przygotowania ciasta:
Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto na gładkie.
Sposób przygotowanie masy serowej:
Ciasto imbirowe połączyć z masłem i wyłożyć dno tortownicy, schłodzić w lodówce.
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do wystudzenia.
Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę, następnie wlewamy powoli śmietanę 36% i dodajemy pastę waniliową i ser. Całość mieszamy.
Do wystudzonej czekolady dodajemy masę serową delikatnie mieszając.
Wykładamy ciasto na płasko do tortownicy i na górę wlewamy masę serową do tortownicy na wysokość ¾ .
Pieczemy w 160 stopniach przez 1 godz.
0 komentarzy